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セレクトの決め手

「バジルを使ったジェノベーゼソースは昔から大人気、近年はパクチーブームもあった。じゃあ、次はパセリの番だ。」と言うのは、日本でも有数のパセリ産地、香川県大内地区の「大内パセリ部会」のメンバーの皆さん。「知名度はあるのに、食べられずに捨てられてしまいがちな人気のないパセリ。もっと良さを知ってもらいたい。」そんな想いから、製法にこだわり、パセリの良さを十分に味わえるオイルソースに仕上げました。世の中ではあまりみない国産パセリを使った一品。冷蔵庫に入れておけば、いつものメニューも大変身間違いなしです。

香川県県産品大内パセリを贅沢に使用

瀬戸内海地方特有の温暖な気候の中で育てられた大内パセリの品質の良さは、市場関係者からも認められるトップクラスのブランド。パセリが持つ独特の味、食感、匂いをオリーブオイル、にんにく、アンチョビの隠し味で調和させ、風味を残しつつ後味スッキリなバランスに仕上げています。

保存料・着色料無添加

地元農家さんからいただいたパセリを、葉の部分だけを贅沢に使用し、調味料と合わせてミキサーにかけて加工。瓶詰め加工の際の温度調節にこだわり、新鮮なパセリの緑色を保っています。

サーモンのムニエルに添えて

爽やかな香りが魚介の臭みを消してくれるので、風味豊かに仕上がります。

パセリソースのチキンソテー

香ばしく焼き上げたチキンの旨味とパセリのほろ苦さが相性抜群です。

「パセリをもっと世の中に広めたい」

JAパセリ部会長からの「パセリを世に広めることが出来ないか?」という相談から生まれたソースは、今までのパセリの苦味が多く、モサモサした食感のイメージを払拭するほど食べやすく、お肉やパスタ、カレーなど様々な料理にお使いいただけます。

商品概要

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内容量120ml

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瀬戸内海と讃岐山脈に囲まれた自然豊かな香川県で育った「大内パセリ」を贅沢に使用。保存料・着色料無添加の「パセリオイルソース」です。パセリの独特な風味を活かしつつ、後味スッキリな味わいに仕上げています。