セレクトの決め手

瓶のふたを開けるとフォアグラと信州味噌の芳しい香り、甘くてコク深いフォアグラ味噌は、まず誰しもそのまま口に運んでしまうはず。炊きたてのご飯にのせるのももちろん、焼けば香ばしい香りがプラスされ、また違った味わいに。焼きおにぎり、白身魚に塗って焼き上げるのもおすすめです。日本酒のみならずワインにも合う割烹きよみずのお墨付き。箱入りですので、贈り物にもおすすめです。

カウンターのみの小さな割烹

夫婦で切り盛りする完全予約制の小さな割烹。カウンター6席と少ない特等席からは、料理人との距離の近さや、手さばきをライブ感たっぷりに楽しめます。活車海老など定番のものから、季節で替わる旬の食材を使った天ぷら。近海物の尾頭付き天然真鯛を入れた炊き立ての鯛めしを、厳選した日本酒をペアリングでご堪能できます。年末には特製のおせち料理を作りますが、その中でも人気の一品を商品にしました。

フォアグラの味わいを活かして

豊かな麹のコクが感じられる信州の甘麹味噌を使い、厳選したフォアグラをブレンドしています。酒の肴としてそのままでも、奥深くて甘い香りと旨味の強い味わいの日本酒や、甘味や酸味が感じられるワインにもどちらにもよく合います。味わいながらいただくことで、日本酒やワインをより楽しんでいただくことができます。

何にでも合わせられる

日本人の馴染みのある「味噌」と世界三大珍味の一つである「フォアグラ」異色のコンビネーションで織りなす一品。ご飯の具材としても、またおにぎりに塗って焼くことで、味噌の香ばしさとフォアグラの風味が口いっぱいに広がります。トーストしたパンとの組み合わせは、いつもの食卓をワンランクアップさせてくれます。和洋折衷こだわらず、さまざまなお料理にお使いいただけますので、ご自宅でお楽しみください。

商品概要

パッケージ

サイズ

外箱 60mm×60mm

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冷蔵

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元祖フォアグラ味噌

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冷蔵

完全予約制、カウンター席のみの隠れ家的天ぷら割烹「割烹きよみず」の特製おせちに入っていた「フォアグラ味噌」が、お客様のご要望にお応えする形で商品化。「つけても」「のせても」「そのまま」でも美味しい一品。

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