セレクトの決め手

日本各地の呑んべえよ、この「あんこうのともあえ」のもとに集まれ!!!!!!!!!と号令をかけたくなるくらいにお酒のアテになる、青森県の郷土料理、あんこうのともあえ。大葉やねぎ、みょうがなどさっぱりとした薬味と合わせれば、本当に箸が止まりません。

日本屈指のあんこう水揚量を誇る青森

青森県は日本海、太平洋、津軽海峡に囲まれ、陸奥湾という穏やかな内海を抱き、寒流と暖流が織りなす海々は多様で豊富な魚介類の宝庫となっています。その中でも、あんこう水揚量は全国トップクラス。ぷりぷりとした質のいいあんこうの身と肝を味噌で和えた、日本酒との相性抜群の酒の肴。

伝統的な製法で作り上げる

高級国産あんこうをまるごと堪能していただきたく、旨味を逃すことなく下北半島に代々伝わる製法で調理し、加工を行っています。

青森の良さをもっと広めたい。

品質は良いのに知名度や評価が追いついていかないもどかしさを抱えていた、仙台在住、青森出身のオーナー。青森の良さをもっと広めたいと始めた「宵宮がほんず」は、今や仙台の人には「青森に旅行に来たみたいだ」と、青森出身の人は「ふるさとに帰ってきたようだ」と言わしめる青森らしいお店に。

商品概要

パッケージ

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(商品)縦:17cm 横:約12cm 厚さ:2cm

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冷凍

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あんこうともあえ

¥1,600 税抜 送料 ¥800
冷凍

あんこう水揚量は全国トップクラスの青森県で、珍味として愛される郷土料理「あんこうのともあえ」。味噌の風味と肝の甘さがあんこうに絡まり、箸が止まらない美味しさ。

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