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セレクトの決め手

グリルに入れて焼くだけで一品出来てしまう、干物って実はおうちごはんの隠れた救世主だと思います。礼文島のホッケはかなり大きめなので、2人で分けて食べても良さそうです。焼き上げた時の香ばしい香りに大根おろしを添えてポン酢をかければ、白ご飯が何倍でも食べれちゃいます。

「礼文島現地の味を世界にお届けしたい」

レブニーズの原点は、その名の通り「北海道・礼文島の食」にあります。北海道に拠点を置く食材の宝庫、北海道。その最北に位置する離島「礼文島」で獲れた新鮮な海産物を、豊富なラインナップで販売しています。

脂ののった、礼文島産「紅法華」。

島の人のホッケは全て、礼文島産。身が熟して脂がのってくると、お腹がうっすらと紅く染まることから、「紅法華」と呼ばれています。焼くと脂がジュワっと溢れ出し、香ばしい香りが食欲をそそります。

新鮮な魚を、新鮮なうちに。

朝に獲れたホッケは、礼文島の港近くの自社工場で加工されます。水揚げされたホッケをひとつひとつ、傷つけないよう、丁寧に手作業で仕分けし、新鮮なうちに捌いて干物へ。現地で食べられるような美味しさを、ご自宅でもお楽しみいただけます。

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