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セレクトの決め手

おうちごはんの贅沢メニューといえば、やっぱり中華だと思うんです。でも、どうしてもマンネリメニューになりがち・・・。そんな方にぜひ取り入れていただきたい食材が、こちらの「ミーフン」。中国湖南省でソウルフードとして親しまれている米粉100%のこちらの麺はフォーのように平たくなく、スパゲティのような形。つるつるもちもちした食感をぜひご家庭で味わってみてください。

中国・湖南省のソウルフード「ミーフン」とは?

湖南料理とは中国の西南部に位置する湖南省の郷土料理で、中国八大料理の1つとして数えられています。ミーフンとはその湖南省のソウルフードとして親しまれている、米でできたスパゲティ程の太さの麺のことです。ベトナムのフォーや台湾のビーフンとも違う独特な食感とのど越しが特徴で、つるつるモチモチした麺がクセになります。

ご自宅でも簡単。ミーフンの茹で方

沸騰したたっぷりのお湯にミーフンを入れ、9〜10分茹でます。麺が鍋底に張り付かないよう、都度かき混ぜながら茹でるのがポイント。あとはザルに移して水洗いし、お好みのスープや具材を加えるだけ。とっても簡単です。

日本で唯一の中国湖南料理店

2015年5月に開業し、今年で5周年を迎える「李湘潭湘菜館」は、日本で唯一の中国湖南料理とミーフンのお店です。日中国交正常化を機に日本に帰国し、幼少期や青春時代を過ごした湖南省のミーフンを国内で生産すべく、国内の製麺メーカーや農産物の研究所の方々から多くのアドバイスを受けて試作を繰り返し、今の麺ができあがりました。2人前(400g)×4袋、合計8人前も入った大容量となっております。

商品概要

パッケージ

サイズ

(商品)横200mm × 高200mm× 厚み50mm
(外箱)長さ 266mm × 幅 196mm × 深さ 120 mm
(内容)8人前(1.6kg)(2人前(400g)×4袋)

配送方法

冷凍

送料について

この商品の送料は税抜800円です。
本品は「李湘潭湘菜館」が冷凍で発送いたします。同じショップから複数の商品をご購入の場合は、追加の送料はかかりません。
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賞味期限

製造から冷凍で180日

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裏面記載情報

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日本で唯一の中国湖南料理とミーフンのお店「李湘潭湘菜館」の自家製「無添加半生ミーフン」です。国内の契約農家で育った米と水のみを使用したモチモチの麺は、つなぎや保存料、着色料などを一切使用していません。