料亭 花月 全2商品

大正から続く室戸の老舗料亭

予約必須の老舗料亭、料亭花月。2016年には「高知家の食卓」県民総選挙 東部エリア1位に輝くなど、地元の方からも愛されている名店です。

室戸港の新鮮な金目鯛

ユネスコの定める基準に基づいて認定された、別名大地の公園とも呼ばれる「世界ジオパーク」に認定される室戸は、金目鯛の漁獲量西日本1位を誇る好漁場です。新鮮な金目鯛の秘密は、海岸と漁場の近さ。 地震のたびに隆起してしまう港を人の力で掘り下げるなど、たゆまぬ知恵と努力に支えられる港で獲れる金目鯛は、国内屈指のクオリティです。

「室戸キンメ丼」の味をご家庭で再現

「室戸キンメ丼」は、金目鯛の照り焼きと季節のお刺身を盛り合わせた丼のこと。室戸に店を構える料理人や地域の人々が何度も試食と話し合いを繰り返して生まれました。漬け、天ぷら、塩焼きなどさまざまな料理法の中から選ばれたのが「照り焼き」。 今回はこの照り焼きをお届けします。美しい赤色、料亭仕込みの照り焼きのコクを、ぜひご家庭でお楽しみください。

商品概要

パッケージ

サイズ

内容量:2枚(300g)
商品サイズ 約150-160mm×約110-120mm
外箱サイズ 260mm×189mm×85mm(スチロール)

配送方法

冷凍

送料について

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賞味期限

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高知県室戸の新定番「室戸キンメ丼」に使用する、金目鯛の照り焼きをお届け。金目鯛の漁獲量西日本一を誇る室津港の新鮮な金目鯛を使用した、料亭の味を堪能できる一品。

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