原点での経験を込めた店名「Jam3281」

Jam3281のオーナーは東京生まれ埼玉育ち。創業は、お母様のご実家である宮崎県西都市にあったお店を引き継いだのがきっかけでした。 西都市は電車も通っておらず、お店も、人間よりもタヌキの方が多いような場所。大苦戦しながらも、試行錯誤し、今のカレーの味の原型を作り上げました。お店の看板商品となったカレーを手に、育った街埼玉に「自慢のお店をつくりたい」という想いから、20年前、お店を新たにオープン。

西都市時代のお店の番地であった”3281”と、初心を忘れないように、という想いから、Jamというのも音楽の”ジャムセッション”を組み合わせ、ルールにとらわれず、いつも即興で今の最高を作って行こうという思いが店名に込められています。

創業以来継ぎ足し続ける製法

創業以来一度もカレーを絶やすことなく継ぎ足して仕込んでいます。少しずつゆっくり育て、時間の経過と共に熟成されて生まれた深味のあるカレーのコクをお楽しみいただけます。 生の玉ねぎをゆっくり火にかけ、丹念に水分を飛ばしながらオリジナルスパイスで風味を加えています。

素材由来の甘みと、後からジワジワくる辛さ

温度を上げすぎず、煮込みすぎず、スパイスの持ち味をうまく引き出すことで食べている途中に変化が生まれ、クセになる味わいが生まれます。

商品概要

パッケージ

サイズ

容量 480g×2個
サイズ 直径 100㎜ ✕ 高さ100㎜
外箱サイズ 高さ150㎜ ✕ 横幅200㎜ ✕ 奥行100㎜

配送方法

冷蔵

送料について

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