うなぎ 四代目菊川 全5商品

老舗卸問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」

創業90年の名古屋のうなぎ問屋直営店。90年間、問屋として鰻のことは知り尽くしたプロが目利きした肉厚、脂の乗った最高鰻を、お客様に味わっていただきたいとの思いから先先代が営んでいた鰻屋を再開。

最高の状態の国産うなぎを厳選

90年に及ぶ卸問屋の歴史で培われたプロの目利きで厳選した一級品のうなぎを使用。国産鰻の中でも「肉厚、柔らか、脂の乗った」活鰻です。

90年にの歴史と自身に裏打ちされた自慢の鰻を職人が丁寧に焼き上げ

備長炭を使い、一番美味しいタイミングで蒲焼きにしています。鰻のプロだからわかる、焼き方、捌き方、タレの味でお作りし、真空包装、そして冷凍してお届けしています。肝はうなぎエキスたっぶりのタレにくぐらせて職人が丁寧に焼き上げ、骨は塩を軽くふってありますのでそのままお召し上がりいただけます。

肝も骨も余すことなく食べて欲しい。

日本の食文化の象徴とも言える鰻。やはり蒲焼きが主流ですが、昔から貴重な食材として重宝され、骨も肝も工夫を凝らして、余すことなく食べきりました。近年日本の鰻は数が減り、より高価に。このセットを通じて、鰻文化の継承、命をいただくことの尊さを改めて考えるきっかけになれば、と考えて商品開発しました。

商品概要

パッケージ

サイズ

内容量 蒲焼き1本 140g~160g 骨せんべい10g~12g 肝焼き 肝4個  
※生き物であるうなぎを一匹使用していると商品の特性上記載のグラム数から前後致します。ご了承ください。
商品サイズ 240mm~260mm
外箱 47mm×380mm×125mm

配送方法

冷凍

送料について

この商品の送料は税抜800円です。
本品は「うなぎ 四代目菊川」が冷凍で発送いたします。同じショップから複数の商品をご購入の場合は、追加の送料はかかりません。
ただし、配送便の温度帯が異なる場合は温度帯ごとの送料がかかります。

賞味期限

蒲焼き 発送から半年、肝焼き 発送から2ヶ月、骨せんべい 発送から1ヶ月

発送

ただいまご注文で 7月15日前後のお届け

お支払い方法について

クレジットカードのみご利用いただけます。
ご利用可能カード:Visa、Mastercard、American Express、JCB

こちらの商品もおすすめです

うなぎ四代目菊川の肝焼き、骨せんべい入り丸ごと一本うなぎ セット 2本入り

¥5,850 税抜 送料 ¥800
冷凍

創業90年の鰻の名店から、肝も骨も一緒に、鰻を丸ごと堪能できるセットが登場。工夫と経験を通じて、余すことなく鰻をいただくセット。

7月15日 前後のお届け