イタリア各地の郷土料理が味わえる場所

「トラットリア イル フォルネッロ」は日本在住30年、日本のイタリアンブームの一躍を担ったプーリア生まれローマ育ちのフランコシェフがオーナーを務めるトラットリアです。ローマ料理をベースとして、プーリア料理や季節に合わせたイタリア各地の郷土料理をご提供させていただいております。

頑固なまでに守ったイタリアそのままの味

イタリア人シェフならではの、素材の味わいを大切に引き出すことを心がけています。

アマトリチャーナソース

当店で豚バラ肉から作った、自家製のパンチェッタとフランコシェフの生まれ故郷南イタリアプーリア州産の厳選したトマトを使用。一か月間熟成させて作るパンチェッタは市販のものより、濃厚な旨味と弾力のある触感が特徴。トマトソースはトマトが持っている酸味を大切に仕上げます。

海老のトマトクリームソース

シェフが自ら市場で厳選した海老を使用しプーリア産厳選トマトを使用。海老の濃厚なエキスと薫りをしっかりと引き出す為ブランデーを使用して仕上げました。

ジェノヴァ風バジリコペースト

フレッシュバジル100%とシェフ厳選のプーリア産エクストラヴァージンオリーブオイルを使用。フレッシュなバジリコをさらに厳選し、常に低温(10℃以下)を保ちながら製造しています。

本格イタリアの味をご家庭で

ソースを温めてゆでたパスタと合わせるだけでレストランの味をお楽しみいただけます。イタリア人シェフ、フランコシェフの作る料理は味の濃さや強さではない、メリハリのある薫りや味わいのコントラストを感じる料理です。本物の味わいをご自宅にお届けします。

商品概要

パッケージ

サイズ

ソース200g×3 
パスタ500g×2
容量:187ml(満量)
商品のサイズ:直径67mm、高さ75mm×3個
外箱のサイズ:170mm×315mm×80mm

配送方法

冷蔵

送料について

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賞味期限

製造から20日

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裏面記載情報

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