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創業73年 歴史と伝統をつなぐ

創業73年を迎えた「平八」は、問屋として大阪に店を構え、現在は会席料理や割烹料理などの食材を提供しています。「食財の創造」を理念として掲げ、創業以来、日本の食文化を支え創造するために、日本食の美味しさを届けています。

苦みのない子茄子と海老の相性は抜群

苦みの少ない子茄子は、厳選した種をベトナムにて契約栽培をしたものを使用しています。海老の射込みはまさに職人技。子茄子をくりぬいて、中に海老のミンチを射込み、彩り鮮やかに仕上げました。

料亭の味をご自宅で

プロ料理人が手作業で一つ一つ茄子の海老射込みを行いました。日頃なかなか目にすることのない割烹料理向けの食材ですが、このご時世だからこそ、ご自宅でくつろぎながら料亭の味を堪能できます。そのまま温めても美味しいですが、お好みの出汁に含ませたりとアレンジもお楽しみいただけます。

商品概要

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冷凍

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会食や割烹料理を得意とする老舗の「平八」から、「茄子海老射込み」をお届け。職人の技が光る海老射込みで、彩り鮮やかに仕上げた。ご自宅で簡単に料亭の味を堪能できる逸品。