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セレクトの決め手

原料からこだわるMinimalの商品は本質志向の方への贈り物におすすめ。とはいえども、ハイカカオの商品はちょっと苦手な方が多いのも事実。そんな方におすすめの品がこちら。カカオの力強さを残しつつ、生クリームとバターで食べやすく仕上げてあります。洗練されたパッケージは誰に贈っても喜ばれること間違いなし。

最小限の素材だけでつくる
「Minimal」のチョコレート

チョコレートの製法をゼロから見直す。ブランド名である「Minimal」には、添加物による足し算の味ではなく、「引き算」でチョコレートの最小限であるカカオにこだわるという思いを込められています。世界中のカカオ農園に直接足を運び、品質の良いカカオ豆を選び仕入れ、自社工房でカカオ豆から板チョコレートができるまでの全工程(選別・焙煎・摩砕・調合・成形)を管理し、製造する“Bean to Bar”専門店です。カカオ豆の個性を活かし、カカオ豆本来の味わいや香りの表現に徹底的にこだわっています。「チョコレートで、皆様の生活に”新しい彩り”を加えたい。」そんな思いでチョコレートを製造しています。

国際品評会で金賞を受賞した
チョコレートを贅沢に使用

チョコレートは国際品評会で金賞を受賞した、コロンビア産のシングルオリジンチョコレートを贅沢に使用。産地の中南米のコロンビアのジャングルの山奥はminimalが始まった2013年よりお付き合いしている産地の一つです。ジャングルの山奥で原種に近い形で栽培されている今回のカカオ豆は、「複雑な風味と柔らかい味わい」そして「カカオバターが甘い」ことが特徴です。

カカオ豆本来の甘味を活かした
生チョコレート

良質・濃厚で他の豆には無い重厚な甘味をもったカカオバターをもつカカオ豆を、カカオの粒子を滑らかに細かく挽き、カカオバターの甘味を引き出すことで、一般的な生チョコレートのレシピに比べ砂糖の量を抑えました。 口に入れると濃厚なチョコレートの香りとカカオバターの甘味が広がり、次にラ・フランスをカラメルコンポートした柔らかい果実のような甘味、そしてバニラ、クリーム、白い花などの複雑で華やかな香りをお楽しみいただけます。

商品概要

サイズ

[外箱]W140mm×H115×D40

配送方法

冷蔵

送料について

この商品の送料は税抜800円です。
本品は「Minimal」が冷蔵で発送いたします。同じショップから複数の商品をご購入の場合は、追加の送料はかかりません。
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賞味期限

出荷日から7日間(冷蔵保管)

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