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セレクトの決め手

滋賀県産の大粒の丹波種黒豆を贅沢に使用したこちらのお菓子は和菓子タイプのチョコレートを探している方におすすめ。甘納豆タイプはさっくりと柔らかく、炒り豆タイプはポリポリと香ばしい。年代問わず喜んでいただける一品です。

豊かな水と肥沃な大地で丁寧に育てられた黒豆を使用

滋賀県の琵琶湖の東に広がる湖東平野は、高い山々に囲まれた水がきれいな平野です。琵琶湖の環境保全のため農薬の使用か厳しく制限されており、個人の農家が草刈り等も手作業で行なっています。土壌自体が肥沃なので味がしっかりした甘味のある黒豆が育ちます。丁寧に焙煎、あるいは甘納豆に仕上げ、チョコレートをからめました。

ミックスチョコくろっこ

2015年のANA国際線ビジネスクラス国際線の機内食に採用された一品。滋賀県産炒り黒豆に寒梅粉をまいて軽やかなコーティングの上に、ミルク、イチゴ、チョコ味のチョコレート絡めました。大粒の黒豆と寒梅粉が馴染んて止まらない美味しさです。

チョコあまくろっこ(宇治抹茶)

今年新発売!香り高い宇治抹茶をベルギー産のチョコレートに練りこみ、添加物なしの黒豆大粒甘納豆に絡めました。

チョコあまくろっこ(土山ほうじ茶)

2015年チームシェフコンクール3冠王受賞、2018年ふるさとの名品認定。滋賀県土山産のほうじ茶をチョコに練り込み、添加物なしの黒豆大粒甘納豆にからめました。リピーター続出の一品。

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大粒の黒豆の香ばしさも柔らかさも楽しめる黒豆チョコ。滋賀県湖北・湖東平野の大粒黒豆を丁寧に加工し、こだわりのチョコレートをコーティングしました。