セレクトの決め手

弊社社長はじめ、社内にもファンが多い一善やの「ミルフィーユ」の贅沢な詰め合わせが登場!鳥取県産の無花果を活かしたお菓子を作りたいという思いから生まれた「干柿と胡桃と無花果のミルフィーユ」、厄除けに使われる「獅子柚子」の感動から生まれた「獅子柚子のミルフィーユ」、ぜひ食べ比べてみてください!化粧箱は店主直筆の線描画です。
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少ない素材だからこそこだわり抜いた京都流御菓子「干柿と胡桃と無花果のミルフィーユ」

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糖粉の葺いた国産吊るし柿の種は手作業で取り、無花果は丁寧に赤ワインで煮込みました。クーベルチュールのビターチョコレートと甘さが特徴のホワイトチョコレート、アクセントに胡桃をそれぞれミルフィーユ仕立てに。チョコレートの甘さと苦さ、ねっとりとした干し柿、無花果のつぶつぶ感。そして胡桃の食感と香ばしさ。五味一体の美味しさは「日本の逸品」アワードにも輝いた味わいです。辛口の白ワインやシャンパンと合わせてぜひお楽しみください。

三日三晩丁寧にアク抜きし柔らかく仕上げた獅子柚子を贅沢に使用「獅子柚子のミルフィーユ」

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古くより厄除けにも用いられる「獅子柚子」は、直径20cmにもなる大きな柚子で鬼柚子とも呼ばれます。皮が厚いので、獅子柚子を三日三晩丁寧にアク抜きし、じっくり煮込んで柔らかく、柚子本来の香りと酸味だけを残しました。

店主直筆の墨の線描画の化粧箱

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商品概要

パッケージ

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[商品] H45mm × W50 × D15
[外箱] H245mm × W145 × D40

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ミルフィーユ詰合せ -無花果4個と獅子柚子4個-

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文化人ご用達「一善や」の看板商品である、無花果、干し柿、胡桃、二種のチョコレートを重ね合わせた「干柿と胡桃と無花果のミルフィーユ」と、希少品種の「獅子柚子」ををじっくり煮込んで柔らかくし、クーベルチュールチョコと合わせた「獅子柚子のミルフィーユ」の詰め合わせ。

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