セレクトの決め手

「おいしいを通して生産地を応援できる。」そんな商品を探している時に出会ったカカオ開発ベンチャー「Whosecacao(フーズカカオ)」。大好きなチョコレートのために、課題が多いカカオ豆の生産部分から見直し、生産者から消費者まで、チョコレートに関わる全ての人を幸せにするために生まれたこのお菓子は、まるで食べる書籍のように裏側にストーリーが広がります。食への感度が高い人への差し入れ、プレゼントにぴったりです。

カカオが一番引き立つ割合、76%

:alt
:alt

世の中にはチョコレートやチョコレート菓子は数多く存在しますが、カカオを前面に出したカカオのお菓子というものはほとんど見かけません。カカオ作りのプロフェッショナルとして、カカオ屋だからこそ作れるカカオの個性を生かした今までにないお菓子を作り、皆さんに楽しんでいただきたいという思いから、この商品は生まれました。使用している素材のほとんどはカカオマスやカカオニブといったカカオ由来の原料です。苦すぎず、甘すぎないちょうどいいバランスを追求した結果、カカオ率76%という比率にしました。

カカオ特化お菓子ブランドCROKKA

:alt

CROKKAは、カカオ開発ベンチャーである私たちWhosecacaoが立ち上げた「カカオ」に特化したお菓子ブランドです。「カカオ」がいちばん美味しいカタチで、 もっとたくさんの人に届いてほしい。実際にカカオを農家さんたちと一緒につくりながら、「どんなカタチなら、このカカオは最も個性を輝かせてくれるだろう?」と、日々試行錯誤しています。

カカオ豆とその生産者の笑顔が美味しさに繋がると信じて

:alt
:alt

CROKKAで使用するカカオは、インドネシア南スラウェシ州エンレカン県で生産をしています。この地域は標高が1000メートルと高地にあり、高品質なコーヒーの栽培が盛んな地域でした。山間地のため大規模なプランテーションでカカオは育てられず、1ha未満の土地を持つ小規模な農家さんたちが組合をつくり、収穫したカカオを集約し、バイヤーさんに販売するという方式でカカオを生産しています。小規模農園が集まっているためオーガニック認定はとれませんが、なるべく農薬を使わない、自然な栽培方法を採用し、この村でカカオの発酵と丁寧な管理で高品質化を行い日本にカカオを輸入しています。

プレゼントにも喜ばれるスタイリッシュな缶入り

:alt

商品パッケージは常にテーブルの上に置いていただけるような存在になれるよう、ご家庭のリビングに自然に馴染むようなシックなデザインに仕上げました。取り出しやすく、保存もしやすい缶入り。

商品概要

サイズ

[外箱]H90mm × W90 × D82

配送方法

冷蔵

送料について

この商品の送料は税抜800円です。
本品は「CROKKA(クロッカ)」が冷蔵で発送いたします。同じショップから複数の商品をご購入の場合は、追加の送料はかかりません。
ただし、配送便の温度帯が異なる場合は温度帯ごとの送料がかかります。

賞味期限

製造から90日

発送

ただいまご注文で 4月10日前後のお届け

お支払い方法について

クレジットカードのみご利用いただけます。
ご利用可能カード:Visa、Mastercard、American Express、JCB

裏面記載情報

こちらの商品もおすすめです

最近見た商品

CACAO CRUNCH

¥1,800 税抜 送料 ¥800
冷蔵

チョコレート好きが高じて、カカオ豆の生産部分からの課題解決に取り組むカカオ開発ベンチャー「Whosecacao(フーズカカオ)」がカカオを愉しむために開発したチョコレート。

4月10日 前後のお届け